Definitionen der Gemelksfraktionen und der Milchanteile im Euter

Autoren: Fachgruppe Melken und Melktechnik der WGM

Die Fachgruppe Melken und Melktechnik der Wissenschaftlichen Gesellschaft der Milcherzeugerberater e.V. (WGM) hat eine Zusammenstellung der Begriffe der Gemelksfraktionen und Milchanteile im Euter vorgenommen. Besondere Beachtung wurde der Abgrenzung der Begriffe und Anteile untereinander gewidmet. Im ersten Teil sind kurze präzise Formulierungen der Begriffe dargestellt. Der zweite Teil enthält ergänzende Zusammenhänge sowie erläuternde Hinweise zu den Definitionen.